Qu'est ce que c'est ?
Le chaume désigne généralement la paille après la moisson. Les chaumières autrefois étaient couvertes de paille de blé ou de seigle.
Nous travaillons aujourd’hui la couverture avec du roseau, plus long, plus solide et résistant plus longtemps, il est devenu la matière première des chaumiers.
Coupé uniquement l’hiver pour laisser la faune et la flore l’entourant s’épanouir le reste de l’année, il est ensuite peigné et mis en botte pour être prêt à poser.